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寒天料理
『寒天料理 (恵那市)』より : 寒天料理（かんてんりょうり）は、文字通り寒天を主原料にした料理のことであるが、ここでは、岐阜県恵那市（旧山岡町）周辺で町おこしのために発案された寒天料理を紹介する。
当該地域は寒暖の差が激しく、寒天作りが盛んであり、特に天然細寒天の生産量は日本一である。（余談だが、旧・山岡町の「道の駅　おばあちゃん市・山岡」には「日本一の水車」もある）
その寒天の消費拡大を図るべく、様々な寒天料理が考え出された（詳細は下記）。
寒天ゼリー
寒天ラーメン
寒天うどん
寒天スパゲッティ
寒天ヨーグルト
寒天海苔巻き
寒天蒟蒻麺
クールスカイ（つぶつぶの寒天入りドリンク飲料）

寒天料理 (恵那市)
寒天料理（かんてんりょうり）は、文字通り寒天を主原料にした料理のことであるが、ここでは、岐阜県恵那市（旧山岡町）周辺で町おこしのために発案された寒天料理を紹介する。
当該地域は寒暖の差が激しく、寒天作りが盛んであり、特に天然細寒天の生産量は日本一である。（余談だが、旧・山岡町の「道の駅　おばあちゃん市・山岡」には「日本一の水車」もある）
その寒天の消費拡大を図るべく、様々な寒天料理が考え出された（詳細は下記）。
寒天ゼリー
寒天ラーメン
寒天うどん
寒天スパゲッティ
寒天ヨーグルト
寒天海苔巻き
寒天蒟蒻麺
クールスカイ（つぶつぶの寒天入りドリンク飲料）

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