ケーキ口コミ　ケーキ情報

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ケーキ
ケーキ（英語：cake /k??k/）は、洋菓子の一種。
日本語で単にケーキというと、一般には、スポンジケーキにクリームを塗り果物を載せたものを指すが、広義では、チーズケーキやホットケーキなどクリームも果物も載せないものや、ビスケットクッキーを砕いた土台の上にクリームチーズの生地を敷き、冷やして固めたレアチーズケーキなど、様々な種類がある。多くのケーキは何らかの穀物の粉末（多くは小麦粉）、結着剤（多くは鶏卵や小麦粉に含まれるグルテン）、油脂（植物油、バター、ラード、シュマルツなど）、水分（水、牛乳、バターミルク、果物のピュレーなど）、膨張剤（酵母、重曹、ベーキングパウダーなど）を配合して作られる。また、欧米では焼き菓子のことを広く「ケーキ類」を示す語で指す。

ケーキドーナツ
『ドーナツ』より : ドーナツ（英:doughnut, donut）とは、小麦粉に砂糖・バター・卵などを混ぜて油で揚げた食品。「ドーナッツ」とも言う。
一般的には、丸く輪にする。そのため、リング状のものをドーナツと比喩する。
日本では、菓子の範疇であるが、アメリカ合衆国アメリカでは、朝食代わりにする人も多い。高カロリー、高脂肪食、低ミネラルの代表格である。
大きくケーキドーナツ（ベーキングパウダーで膨らませたもの）とイーストドーナツ（出芽酵母イーストで発酵させたもの）、クルーラー（w:Cruller cruller、水分の多い生地を油の中に輪の形に絞り出して揚げたもの。シュークリームシュー生地を用いるとフレンチ・クルーラーと呼ばれる）に分けられる。

ケーキ屋
『』より :
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