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わさび
『ワサビ』より : ワサビ（山葵、学名は”Wasabia japonica”もしくは”Eutrema japonica”）は、アブラナ科ワサビ属の植物。日本原産。食用。独特の刺激性のある香味を持つ。
本州、九州、四国の山間部の水のきれいな冷涼地で栽培または自生。
栽培の方法は大別して、水の中で育てる水ワサビ（沢ワサビ）と、畑で育てる畑ワサビ（陸ワサビ）がある。畑ワサビは、主に葉や茎を加工して、酒粕と合わせ「わさび漬け」にする。ワサビ田で栽培された水ワサビは生食用として利用される。
水ワサビは豊富で綺麗な水と砂地などの透水性が良い土壌が必要だが、それさえあれば肥料等は必要なく水を汚染しない上に手間も殆ど要らないため、山間の水路や沢などを利用し小規模に栽培されることもある。

わさび (漫画)
『わさび』は、一條裕子の漫画作品一覧漫画作品。
小学館の青年誌ビッグコミックスピリッツ週刊ビッグコミックスピリッツに1994年4月から1997年3月まで連載された。単行本は、第一集 (1995.5)、第二集 (1996.6)、第三集 (1996.11)、第四集 (1997.7) の全五冊（括弧内は刊行月）。
日本の古き伝統的家庭、帯刀家が舞台。家族構成は、当主・帯刀隆太郎、歳の離れた妻・絹子、一人息子・隆之介、住み込みの手伝い・小原ふみである。帯刀家のシュールな日常が主に描かれる。テレビがないような古風な生活スタイルは現代人の目からは大きなギャップがあるが、一方ではその家の中でしか通用しない常識というものはあらゆる家庭に存在するものであり、誰しも成長の過程でよそと違うことを発見するという覚えがある筈である。それにしてもやはり当主の隆太郎をはじめとした面々のピントのずれた観念思考はたまらない。読者は小原ふみとともにそれに取り込まれていってしまうのである。さらにさまざまな実験的手法も大きな見どころである。

わさび漬け
わさび漬け（山葵漬け）は、粕漬けの一種。静岡県の名産。
ワサビの根、茎をみじん切りにし、塩漬にしてから、熟成させた酒粕に和えて食塩、砂糖などを練り合わせた漬物。
ワサビの鋭い香りと辛味が酒粕の甘みによって和らげられ、口当たりを良くしていることが特徴。ご飯のおかずとしての他に、酒の肴としてそのまま、あるいはカマボコなどに和えられる。
ワサビを漬け物として加工する手法としては江戸時代から糠漬け・どぶろく漬けなどが存在したが、粕漬けは清酒が普及した江戸時代後期に府中（現在の静岡市）の商人が創案したとされる。1889年（明治22年）に開業した東海道本線静岡駅で土産物として売られるようになり、ここから各地に広まった。

わさび平小屋
わさび平小屋（わさびだいらごや）は、新穂高温泉から左俣谷に沿って付けられた林道脇にある山小屋。付近はブナの原生林となっている。小屋から10分ほど手前に笠ヶ岳の登山道の笠新道入口がある。飛騨山脈主稜線へは、林道を遡り小池新道から双六小屋方面へ向かうことになる。
2005年秋、左俣谷から奥丸山へ登る登山道が新設された。これにより、わさび平小屋を利用して、奥丸山から中崎尾根を経由して槍ヶ岳に至るルートが新たにできた。
※2005年6月現在
営業期間
7/10～10/20、5月連休中
宿泊料金
1泊2食つき 7800円
素泊まり 5000円
あり。（小屋前の森の中を清流が流れている）
鏡平山荘

わさびーず
わさびーずは、日本のフォークソングバンド (音楽) グループ。長野県信州安曇野に活動の本拠を置いている。1969年堀六平を主宰として結成。1977年に解散するが、1990年に「わさびーず21」として再結成される。民謡をベースとしたカントリーソングが主であり、自然と人間を題材とした歌や、田舎の歌を数多く歌っている。
堀六平：パーソナリティ、レポーター、エッセイストなど、ソロとしても多岐にわたり活躍している。
中村雅彦：1975年加入
木村シゲル
田口眞：キーボード
『木曽の花嫁さん』
『信濃の人とお茶のおはなし』
第6回NHK関東甲信越地域放送文化賞　
NHK長野放送局長感謝状二回　

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