生姜口コミ　生姜情報

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生姜
ショウガ科の多年草であるショウガ。
日本の政治学者、テレビタレントである姜尚中のニックネーム。

生姜糖
生姜糖（しょうがとう）は、生姜と砂糖を主原料とする菓子。
その製法から、次の二つに大別される。
生姜の絞り汁に砂糖水を加えて煮詰め、型に入れ固めたもの。
生姜を薄切りにして砂糖漬けしたもの。
本稿では、1について述べる。
生姜糖は、歴史的にみて和菓子の一種であり、金花糖と類似性がある。
全国各地で生産されているが、著名な産地は、伊勢（三重県伊勢市）と出雲（島根県出雲市）である。
伊勢の生姜糖の起源は、江戸時代に遡るが延宝年間または寛政年間と説があり明らかではない。
元来は、神宮（伊勢神宮）への神饌の一つであったと伝えられる。
伊勢参りの土産品として日持ちのする生姜糖が重宝され、「伊勢の生姜糖」として全国に普及した。

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